天香茶行
如初白蓋碗【キズなど】
如初白蓋碗【キズなど】
商品コード： yifan013b メール便不可
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B級品
（鉄粉と呼ばれる小さな黒点や、釉薬がついてしまった点などがあったりします。）
【1100円→880円】
※B級品は個体差も大きいので写真は撮影していません。表示の写真は通常品となりますので、ご注意ください。
徳化県の白磁の蓋碗
福建省の徳化県は中国三大磁都のひとつとされ、現在も磁器の生産が盛んな地域。古くは海のシルクロードの出発点に位置し海外貿易によって世界へと広がっていきました。徳化では器の他に仏像も有名で、象牙白、玉磁などと言われるオフホワイトの白磁が有名ですが、近年はカラフルなものや日本風のものまで様々な器が作られています。こちらは白色度の高い白磁。
蓋碗は緑茶などを飲む一人用の杯としての使い方と、南方に多い急須代わりに烏龍茶などを淹れる茶器としての使い方があります。急須代わりにして烏龍茶を淹れる場合は、20〜50ml程度の小杯を使うため、100ml程度の蓋碗が多いのに対し、緑茶を入れる場合には一回り大きなものを使うことが多いようです。もちろん小さめの蓋碗で緑茶を淹れても問題ありませんし、小さめだと片手での取り扱いが楽なので、お好みでお選びください。 こちらは底面まで丸みを帯びたひとつの定番スタイルの蓋碗です。
※蓋碗のフタは、茶を撹拌したり、ずらして置いて隙間から茶を出すためのものです。そのため斜めの状態で安定する作りになっており、まっすぐに置いた状態では安定しなかったり隙間ができるのが一般的です。予めお知りおきください。
| サイズ | 径90×高80mm |
| 容 量 | 100ml（満水140ml） |
| 重 量 | 碗85、蓋20、皿69g |
| 製造地 | 中国福建省 |
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当店で中国茶や器をご購入いただく際は以下のお支払い方法をお選びいただけます。
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茶葉・茶器の安全性
天香の茶葉は中国と台湾から輸入販売しています。茶葉はもともと自然の葉を高熱で処理し乾燥させたものなので、香りや味わいのチェックはもちろん大切ですが、空気に触れて酸化し味が落ちてしまったり他の食品の匂いが移ってしまうという風味上の問題、湿気によってカビが生えてしまうといった問題など、適切に密封保管していれば比較的品質の劣化の少ないものです。そこで輸入の際に安全という面から問題になるのはもっぱら残留農薬の問題です。
それぞれの地域により安全性への取り組みに違いはありますが、いずれも食に関わるという意識のもと厳重な管理を行っています。
台湾検査機関による検査
台湾の生産者さんは日本の基準を把握しており、SGSなどの検査機関により残留農薬検査が行われています。また、南投茶商公会のコンテスト茶は全件農薬検査の上、香味・外観の審査がされています。
検疫所による正規手続
日本に荷物が到着した際には検疫所に正規の届け出を行い、モニタリング検査・命令検査など検疫所の行う手続きに従い国内に持ち込まれます。茶器についても国内持ち込みの前に鉛のような重金属などが溶出しないかといった規格検査をし成績書を取得しないと販売用に輸入することはできません。
国内検査機関による自主検査
中国産の茶葉については疑問を抱く方も多いことから、さらに、国内検査機関による農薬一斉検査を実施しています。
天香茶行について
お問い合わせ 平日10時30分～18時
TEL 03-6915-5764 FAX 03-6915-5765
天香茶行は、中国・台湾のお茶と茶器を現地から直接買い付け輸入販売している専門店です。中国茶といえばペットボトルでも売られている烏龍茶のイメージがあり、当店でも人気の茶葉ですが、ひとくちに烏龍茶といっても色香味のバリエーションはとても豊富。さらに烏龍茶はいわゆる中国茶の六大分類によれば青茶と呼ばれていて、他にも緑茶・黒茶・紅茶・白茶・黄茶があり、これだけでも中国茶の幅広さが想像できると思います。茶葉や茶器にも発展の歴史があり、日本とは違ったスタイルの奥深い喫茶文化があります。
天香茶行のコンセプトは私たちがおいしいと感じ、面白いと感じるこの中国茶の世界を皆さんにも身近に感じていただきたいというもの。そこで茶葉と茶器を選ぶ際には香りや味わいのほか「質の良いもの」「安全なもの」「特色のあるもの」「普段使いができる価格」といった基準を大切にしています。
例えば、上の写真は天香の烏龍茶の仕入先がある台湾中部、標高2000mの梨山農場の様子です。霧が多く日照時間が制限される梨山は苦み・渋みの少ないお茶を育てる条件に恵まれています。そんな環境に恵まれた茶葉を昔ながらの人海戦術で手摘みし、ベテラン製茶師が火入れの工程を管理してできるのが当店で販売している梨山烏龍茶です。産地ごとに製法は異なりますが、いずれも真面目にお茶作りに取り組む人たちの努力の結晶です。茶器や飲み方も含め、中国茶の世界に触れてみていただければ幸いです。
これは美味しかったといった励ましの言葉はもちろん、こんな品はないのかといった要望や厳しいご意見などお気軽にお寄せください。ネットショップでの通販のみでの販売ですが、できる限り皆様の声を活かして良い店作りができるよう頑張ります！
天香茶行 小林
注意事項
耐熱ガラス製品についての表示 使用区分／熱湯用 耐熱温度差／120度 電子レンジ・直火による加熱不可。洗浄の際、研磨剤や金属たわしは使わないでください。