中国でも茶葉にお湯を注いで飲む「泡茶」というスタイルが主流で、日本の急須にあたる茶壺を使う飲み方と、蓋碗を使う飲み方があります。茶壺を使った飲み方は急須と同じで構いませんが、烏龍茶の場合などは熱湯で淹れるのが基本となりますので、ひと手間かけた中国式の淹れ方を解説いたします。また、当店では紫砂茶壺を販売しておりますので、養壺と呼ばれる紫砂壺の育て方、手入れの仕方についてもご説明いたします。淹れ方には様々な方法がありますので堅苦しく考えず参考としていただければと思います。
●茶壺で烏龍茶を淹れる
1.湯で茶壺をあたためる。
お茶の種類によりますが、湯の温度が低いと成分が出にくくなり、100度のお湯で出る成分を100とすると、80度で80、60度で45%ほどの成分が出るといいます。烏龍茶を淹れる際は、まず茶壺にお湯を注ぎ、そのお湯を使って茶海や茶杯も温めておきましょう。
2.茶葉を入れる
これも茶葉の種類によりますが、おおむね茶壺の底に敷き詰める程度の茶葉を入れます。
3.湯を注ぐ
一度少なめの湯を注ぎあまり時間をおかず茶水を捨てて葉を開かせますが、捨てずに1度目から飲んでいただいてもOKです。飲むお湯を入れる際はフタをすると少しこぼれるくらい、茶壺いっぱいに入れてください。
4.フタをして湯をかける
フタをして1〜2分おきますが、その間、茶壺の上から湯を注ぎ保温します。また、一度目の湯を捨てると上述しましたが、その際の茶水をとっておき、茶壺にかけても結構です。茶の香りを吸わせることで養壺に役立ちます。
5.茶を注ぐ
茶海、聞香杯、茶杯などに茶を注ぎます。それほど大きくない茶壺であれば片手で持ちます。フタの空気あなをふさがないように人差し指でフタを押さえ、親指と中指で取っ手を持ち、薬指で中指を支える感じです。取っ手は壺身に近いところを持つと熱いので気をつけてください。
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20230203新商品
四方干泡茶盤・花辺干泡茶盤・三脚香炉・又見老物壺承・馬到成功茶寵
20221207新商品
小水扁壺・笑桜壺・倣古壺・高石瓢竹壺・碗菱壺・漢瓦壺・小倣古壺・扁西施壺・西施壺・景徳鎮纏枝宝相花壺・竪紋蓋碗・四夕蓋碗・系念冷白杯
20221116新商品
20221109新商品
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20221104新商品
竹編圓形茶托・竹編花弁茶托・籐編圓形茶托・籐編花弁茶托・竹編手提包・芭蕉白扇・竹茶道三件・竹茶道四件・竹茶挟・玉如意茶針・中国結茶針・龍紋茶針・竹根蓋置・花竹蓋置・棕櫚茶托・刻節竹筒・炭竹筒・竹編茶筒・大竹杯架
20220826新茶
20220825新登場の茶
202200817新商品
20220728新茶
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20220621新茶
20220608新茶
黄山毛峰(揉捻)・黄山毛峰25g・松蘿(一級緑茶)・霍山黄芽・六安瓜片
20220602新商品
茶具布袋(麻・壺1杯4)・楕圓茶托盤・沐月蓋碗・西施壺(閻明奉・赤茶)・松思泰茶漉(小)・鴨嘴茶漉(大)・青花茶杯(蓮生)・壷縄(黄土)・小圓杯(哥窯梅子青)・防水茶席(浅灰)・布包(1壺4杯・浅褐色)・布包(2壺4杯・書法紋)・布包(1壺4杯・紅海浪)・布包(1壺4杯・松鶴浪)・双面茶席(松針米白)・双面茶席(梅紅)・双面茶席(梅緑)・双面茶席(松針珈琲)・雲松茶席(灰色・小)・雲松茶席(雅黒・小)・雲松茶席(妃紅・小)・雲松茶席(米黄・小)・雲松茶席(灰色・長)・雲松茶席(濃茶・長)・雲松茶席(妃紅・長)・雲松茶席(米黄・長)・壺袋(土紅・厚)・壺袋(紋編・厚)
20220531新茶
20220518新茶
翠玉 100g 清香・翠玉 100g 米香・四季春 100g 清香・四季春 100g 米香・金萱茶・梨山高冷烏龍茶・紅水烏龍茶・東方美人25g
20220419新茶
20220224新登場の茶
百合仙子(緑茶ベース)・東方美人(緑茶ベース)・情投意合(紅茶ベース)・錦上添花(紅茶ベース)
20220215新商品
養壺敷(福字)・養壺敷(格子)・養壺敷(祥雲・茶)・養壺敷(竹・茶)・養壺敷(蓮花・黒)
20220210花草茶(瓶入)
20211213新商品
玻璃茶托(蓮花)・玻璃茶托(荷花)・玻璃茶托(太陽花)・玻璃茶托(六辺花)・玻璃茶托(圓形)
20211202新商品
20211122新商品
玲瓏蓋碗(向日葵・大)・玲瓏蓋碗(バラ・大)・玲瓏蓋碗(金線・大)・玲瓏蓋碗(牽牛花・大)・小圓杯
20211103新商品
提梁壺(大)・茶具布袋(棗紅・壺1杯4)・茶具布袋(橘紅・壺1杯4)・玲瓏蓋碗(牽牛花・小)・玲瓏茶海(太陽花)・玲瓏茶海(牽牛花)・玲瓏茶海(バラ)・玲瓏茶海(金線)・六君子(黄辺黒檀花瓶)
20211014新商品
宜興紫砂壺 碗灯(周超)・宜興紫砂壺 臥輪(陸奕)・宜興紫砂壺 傳炉(陸奕)・宜興紫砂壺 獅球(陸奕)
20210929新商品
玲瓏杯(牽牛花)・玲瓏杯(金線)・玲瓏杯(太陽花)・玲瓏杯(バラ)・玲瓏蓋碗(銅銭)・玲瓏蓋碗(金線)・玲瓏蓋碗(バラ)・玲瓏壺(牽牛花)・玲瓏壺(金線)・玲瓏壺(バラ)・石瓢壺(徐玉鳳・赤茶)
20210902新茶
20210830新商品
小直身茶海・玻璃福気蓋架・大盛水竹茶盤(淡款)・西施壺組(弟窯粉青)・玲瓏茶壺(太陽花)・玲瓏蓋碗(太陽花)
20210715新商品
松思泰茶漉・山水手抓蓋碗・山査子手抓蓋碗・野菊花手抓蓋碗・万水千山杯
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玻璃茶蔵・玻璃蓮花碗・方形茶壺・玻璃蓮葉茶托・磨砂蓮葉茶托・風鈴杯・花弁杯・菱線杯・山茶花杯・繍球花杯・繍球花蓋碗・草木灰蓋碗・山水倣古杯・山査子倣古杯・野菊花倣古杯・繍球花茶海・山茶花茶海・草木灰茶海
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20210414新茶
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20210314新商品
紅梅蓋碗・喜鹊蓋碗・プーアル海・小橋茶荷・大猪茶寵・小猪茶寵・聞香杯厚・富貴牡丹茶洗・粗陶黒茶洗・防水茶席炭黒・防水茶席薄黄・防水茶席蔵藍・防水茶席紫・防水茶席豆绿・木片茶托4個・玲瓏白金蓋碗・玲瓏青菊蓋碗・鳳凰茶盤
20210204柑普茶
小青柑(清香)5個・小青柑(濃香)5個・小青柑(生茶)3個・大紅柑(小)・大紅柑(中)・大紅柑(大)
20210129新茶盤
20210122花草茶(瓶入)
20210121新商品・ガラス
玻璃花蓋碗・花斗笠・旋渦杯・鈴蘭杯・芙蓉杯・梅花杯・八角四方杯・蓮花碗・縦紋水杯・錘紋七瓣杯
20210113新商品
紫砂小西施(濃茶)・竹節玻璃杯・双層高孔・玻璃小壺・提梁短嘴壺・小盛水茶盤(濃茶)・連竹茶盤(重竹) ・牡丹円茶盤・運籌帷幄茶盤・中国結茶盤・一帆風順茶盤
20201215新茶・新商品
清雅壺組・四季春清香100g・四季春米香100g・翠玉清香100g・翠玉米香100g
20201202新茶
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紫砂思亭壺・山水円茶盤・長方小茶托竹・有耳茶海・花黒茶盤・花白茶盤・玲瓏半花茶海・玲瓏小花茶海・錫茶漉大葉・福気蓋架・汝窯蓋置(青)・汝窯蓋置(緑)
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2020708新商品
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凍頂銀牌・凍頂金牌・翠玉銀牌・四季春銀牌・四季春清香・阿里山・阿里山金萱・貴妃・六安瓜片・霍山黄芽
2020601新商品
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玲瓏半花茶杯・玲瓏小花茶杯・玲瓏半花蓋碗・玲瓏小花蓋碗・小圓壺・白鹿茶漉・直身茶海・胡桃木壺承・花梨木杯架
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大きめ 四二蓋碗・茶渣桶・六君子黒檀三角・大白菜茶寵・ 大型茶盤多数( 一方天地大・福気満堂・淡泊明志・寧静致遠・重竹長茶盤・観山月・水雲間)
191202 新商品
白磁( 富玉公杯・圓公杯・矮海・羞花盖碗・淡雅蓋碗)、 壺承、 花形茶托、紫砂( 南瓜壺・松鼠葡萄壺)、耐熱ガラス( 小香雅茶海・錘目紋八角杯)、景徳鎮( 斗彩瓜果杯・青花団寿杯・青花山水杯・折枝梅花蓋碗)
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竹節蓋叉・残蓮錫茶托・蟹壺蓋置・享福茶盤・星際茶盤白・星際茶盤黒・海水四方茶托・海棠茶托・向日葵茶托・白水孟・茶寵・金蟾茶寵・白磁思亭壺・不錆茶壺・龍胆茶海・立式壺・小龍胆茶海・菊花蓋碗・快客杯蓮花
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天香のカートシステムは、品物を選び、カートで総数を設定した後、複数のお届け先に振り分けることができます。お届け先を登録することができ、お中元・お歳暮ほか10カ所に送るといったギフトとしてのご利用にも便利です。
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