お試し烏龍茶
天香茶行のお茶を知っていただくために、初回限定のお試し特価&ポイント20%
当店のお茶を知っていただくため、ご利用が初回の方に限り、3つの台湾烏龍茶それぞれ18gを格安価格で提供させていただます！
中国茶の一般的な150cc〜200ccの茶壺でしたら茶葉の量は1度に3〜4gで3〜4回ほどお湯を注いでおいしく飲むことができます。淹れ方によりますし、あまり量を強調したくはないのですが、3種類合わせて8リットル程度はお楽しみいただけます。
いずれも手摘みの優良茶葉をご紹介します。
まずは凍頂烏龍茶（金牌奨）から。
台湾を代表する知名度を誇る凍頂烏龍茶。中でもこちらの茶葉は本場・南投のコンテストで金牌奨を受賞した折り紙付きの茶葉です。例年、上位4〜5%以内が金牌奨となります。詳細は単品の販売ページをご覧ください。焙煎は同封される金萱・鉄観音の中間程度。どっしりと濃厚な味をお楽しみいただけます。
かすかに香る甘さ、台湾生まれ、人気の金萱烏龍茶
台湾の烏龍茶の発展を牽引する茶葉改良場。長年場長をつとめ台湾茶葉の父と呼ばれる呉振鐸のもと生み出された台湾生まれの金萱茶。バニラのよう、と形容されるやさしく甘い香りがかすかに匂います。その後、香料付きのタイプも出回りますが、こちらは茶葉100%、天然の甘味をお楽しみいただけます。新品種は生産性も考慮されて開発されているので、味が良い割に比較的リーズナブルなのも魅力。ちなみに金萱は呉振鐸のおばあさんの名前です。
強い焙煎香が特徴の台湾鉄観音老茶
現在、中国大陸の方では鉄観音といえば軽い火入れ、緑色に仕上げたものが主流となりましたが、台湾には昔ながらの強い火入れの鉄観音があります。こちらは手摘みの優良茶葉を龍眼炭を用いて強い焙煎で仕上げ、2016年から寝かせた茶葉です。深い焙煎香と強い味わいは心を落ち着かせてくれます。
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| 内容量 | 18g×3種 |
| 製造地 | 台湾 |
| 原材料 | 茶葉 |
左から凍頂、鉄観音、金萱
凍頂金牌
金萱
鉄観音
◆このお茶のおいしい淹れ方
湯温度 95度
茶葉の量 6g（湯300ml）
抽出時間 １回目 1分
2回目以降70秒、3回目80秒と10秒程度ずつ長くしていくのがおすすめの淹れ方です。
適した茶具 陶器
陶器の茶器は材質に含まれる鉄分などが香りや苦みの成分を変化させ渋みがやわらぎまろやかな味になると言われます。
●容量・重量などの表記について
紫砂壺は、あふれさせて使うという特性上、満水で蓋をして残った水の量を容量としています。それ以外の茶壺は、蓋をせず満水にした量を満水量、使う際に通常入れる程度の量を容量として表記しています。いずれの器も、通常入れる量というのは測定者の主観により多少変動します。容量の他、重量やサイズも、個体差があったり、ロット毎に違いがあったりするため、ある程度の誤差があるものとお考えください。
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