七窨一提のぜいたくなジャスミンの香り
ジャスミン茶といえば日本でも古くからおなじみですので、ご存じの方も多いと思います。古くは茶葉の栽培に向かない北方に茶葉を送る際、質が落ちるのをごまかすために生み出されたといわれる花茶ですが、現在では非常に質の高い花茶が作られるようになっています。
ジャスミン茶に代表される花茶とは、花が入っているお茶ではなく、花で香り付けをしたものです。花が開ききる前のジャスミンを茶葉と重ね、熱を持ってくるとかきまぜ風を通し、花をとりのぞいて乾燥させます。この工程を７回繰り返し、さらに最後にもう一度、花を合わせいくぶん花を残して乾燥させて完成です。高級なジャスミン茶は５回以上繰り返すと言われ、７回というのは現実として販売されている中では一番多い回数で、高い香りと味わいを楽しむことができます。
| 原料 | 茶葉 |
| 包装 | アルミチャック袋 |
| 産地 | 中国浙江 |
| 配送 | ゆうびん可 |
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湯温度 80度
茶葉の量 5g（湯300ml）
抽出時間 １回目 2分
２回目以降＋30秒
適した茶具 磁器・ガラス
とても華やかな香りのジャスミン茶には磁器・ガラスの茶器をおすすめします。
●容量・重量などの表記について
紫砂壺は、あふれさせて使うという特性上、満水で蓋をして残った水の量を容量としています。それ以外の茶壺は、蓋をせず満水にした量を満水量、使う際に通常入れる程度の量を容量として表記しています。いずれの器も、通常入れる量というのは測定者の主観により多少変動します。容量の他、重量やサイズも、個体差があったり、ロット毎に違いがあったりするため、ある程度の誤差があるものとお考えください。
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