新進気鋭、常識とは一線を画した高級紅茶
金駿眉は紅茶・烏龍茶で有名な福建省の武夷山で2005年に生み出された紅茶です。もともとこの地域は紅茶発祥の地とされ、正山小種（ラプサンスーチョン）の産地でした。
一般的な紅茶というと強い味を生み出すため良く育った大きな葉を使うのに対し、金駿眉は緑茶などの高級茶と同様、うぶ毛の多い芽の先端を使っています。そのため仕上がった茶葉は黄金色に見えます。紅茶の茶葉が細かいのは強く味を出すため葉を細かく切っているからですが、金駿眉の細かさはその芽の小ささに由来します。
急速に経済発展する中国の時流に乗って、急速に知名度を高めた高級紅茶です。
短い時間で淹れて楽しむ甘い蜜香・果香
金駿眉は先にも述べたように茶葉の芽の部分で作った紅茶（葉も混ぜたものは銀駿眉と呼ばれます）ですので、淹れ方も少し違います。
生産者のおすすめは茶葉に直接当たらないように熱湯を注ぎ、5秒。2回目から10秒、15秒と増やしていく。できれば軟水が良い。
5秒、短いですね。というより注いでいるうちに5秒過ぎてしまいます。大体5〜10秒くらいで試してみると、味わうのに十分な濃度があっておいしいです。淹れる時間が短いだけに、きっちりお湯を切らないといけません。最初甘い蜜香が強く感じられ次第に果物のような酸味が感じられると思います。これで12回淹れられるとのことですが、これは中国らしい言い回し。それでも5、6回は問題なく美味しくいただけます。
| 原料 | 茶葉 |
| 包装 | アルミチャック袋 |
| 産地 | 中国福建省 |
| 発送 | ゆうびん可 |
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湯温度 100度
茶葉の量 6g（湯300ml）
抽出時間 １回目 5秒
２回目以降＋5秒
適した茶具 磁器・ガラス
芽のみでできた茶葉を楽しむ意味もこめて蓋碗磁器やガラスの茶器をおすすめします。
●容量・重量などの表記について
紫砂壺は、あふれさせて使うという特性上、満水で蓋をして残った水の量を容量としています。それ以外の茶壺は、蓋をせず満水にした量を満水量、使う際に通常入れる程度の量を容量として表記しています。いずれの器も、通常入れる量というのは測定者の主観により多少変動します。容量の他、重量やサイズも、個体差があったり、ロット毎に違いがあったりするため、ある程度の誤差があるものとお考えください。
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