台湾の誇る阿里山高山茶
台湾は海を隔てた中国福建省と並ぶ烏龍茶の名産地です。高い山あいでとれたお茶を高山茶という名で呼び、台湾ではランクの高いお茶として販売されていますが、中でも阿里山は知名度も高く安定した人気を持つお茶です。
渋みのないしっかりとした味わい
高山茶特有の清涼感のある花のような香りのする茶葉を現在主流となってきた軽めの焙煎で仕上げています。
| 原料 | 茶葉 |
| 包装 | アルミチャック袋 |
| 産地 | 台湾 |
| 発送 | ゆうびん可 |
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湯温度 100度
茶葉の量 5g（湯300ml）
抽出時間 １回目 1分
2回目以降70秒、3回目80秒と10秒程度ずつ長くしていくのがおすすめの淹れ方です。
適した茶具 陶器
陶器の茶器は材質に含まれる鉄分などが香りや苦みの成分を変化させ渋みがやわらぎまろやかな味になると言われます。
●容量・重量などの表記について
紫砂壺は、あふれさせて使うという特性上、満水で蓋をして残った水の量を容量としています。それ以外の茶壺は、蓋をせず満水にした量を満水量、使う際に通常入れる程度の量を容量として表記しています。いずれの器も、通常入れる量というのは測定者の主観により多少変動します。容量の他、重量やサイズも、個体差があったり、ロット毎に違いがあったりするため、ある程度の誤差があるものとお考えください。
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