烏龍茶に使うことの多い茶種で作った台湾紅茶
お茶の分類の大きな基準のひとつは発酵度です。緑茶の場合はすぐに加熱し発酵を止めるので不発酵茶、紅茶は製造工程の最後、乾燥まで発酵を止めない全発酵茶、烏龍茶はその中間で部分発酵茶と呼ばれています。このお茶は台湾で烏龍茶を作る際によく使われる小葉種の茶葉を使い、製造工程としてはほぼ全発酵にまで発酵度を高めた変わり種の台湾紅茶です。環境の良い高山エリアの良質の茶葉を使った高級な紅茶です。
原料 | 茶葉 |
包装 | アルミチャック袋 |
産地 | 台湾南投 |
発送 | ゆうびん可 |
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湯温度 100度
茶葉の量 5g(湯300ml)
抽出時間 1回目 1分
2回目以降+10秒
適した茶具 磁器・ガラス
香りの高い紅茶には磁器またはガラスの茶器をおすすめいたします。
●容量・重量などの表記について
紫砂壺は、あふれさせて使うという特性上、満水で蓋をして残った水の量を容量としています。それ以外の茶壺は、蓋をせず満水にした量を満水量、使う際に通常入れる程度の量を容量として表記しています。いずれの器も、通常入れる量というのは測定者の主観により多少変動します。容量の他、重量やサイズも、個体差があったり、ロット毎に違いがあったりするため、ある程度の誤差があるものとお考えください。
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