孟庫古樹熟茶
健康茶としても有名なプーアル茶
プーアル茶は日本でも健康茶として有名な独特な味わいのお茶。中国では栄養補給の意味もあり古くからチベットなど少数民族の間で多く飲まれるお茶として知られています。運搬の都合もあって圧縮した形が多いのですが、こちらは飲む際に便利な散茶タイプ。
2018年の熟茶タイプ
プーアル茶にはここ数十年で確立した積み上げて高湿度で発酵させる工程を経た熟茶と、古来からある緑茶の製造工程で作り保存しているうちに茶色くなっていく生茶の2種類があります。こちらは熟茶タイプで樹齢100年を超える茶樹の茶葉で2018年から時間をおいたものです。熟茶の発酵させる工程を渥堆といい、独特な堆味と呼ばれる臭みがつきますが、寝かせたことで堆味はおおむね抜けています。また、耐泡といいますが、何度もお湯を注いで飲める割のいいお茶でもあります。プーアル茶の味が苦手という方もいらっしゃいますが、なんともクセになる味で高地の少数民族などのほか香港など南方で広く飲まれています。
ちなみに産地の孟庫鎮は臨滄茶区にあるプーアル茶の有名な生産地ですが、本当の字には孟の右側に力というつくりが必要です。少数民族の多い海抜1000m以上の山地で、双江ラフ族ワ族プーラン族タイ族自治県の中にあるのですが、製造地の表記では省略させていただきました。
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| 重 量 | 50g |
| 製造地 | 中国雲南省臨滄市孟庫鎮 |
| 淹れ方 | 湯温／100度 |
●容量・重量などの表記について
紫砂壺は、あふれさせて使うという特性上、満水で蓋をして残った水の量を容量としています。それ以外の茶壺は、蓋をせず満水にした量を満水量、使う際に通常入れる程度の量を容量として表記しています。いずれの器も、通常入れる量というのは測定者の主観により多少変動します。容量の他、重量やサイズも、個体差があったり、ロット毎に違いがあったりするため、ある程度の誤差があるものとお考えください。
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